Jarząb pospolity – jarzębina, jarząbek
drzewo wysokości do 15 m. Liście przeważnie podłużne. Kwitnie w maju. Kwiaty białe lub różowe. Owoce małe, najczęściej kuliste, o barwie koralowo-czerwonej, gorzkie, cierpkie, zbiera się od sierpnia do października (najlepsze lekko przemarznięte). W Polsce rośnie na całym obszarze w lasach i zaroślach. Gatunki Jarząb pospolity.: morawski, o liściach ząbkowanych tylko od wierzchołka. Owoce owalne, większe, słodkie, bez goryczy. Rośnie w Sudetach i na południu Polski; szwedzki, mający liście równolegle zaokrąglone, przypominające liście dębu. Owoce kwaśne, ale bez goryczki. Rośnie na Pomorzu; mączny (mąkinia), którego liście są pojedyncze, jajowate i podwójnie piłkowane (a nie ząbkowane), owłosione od spodu. Owoce szkarłatne, mączyste, mają kształt czereśni, po kilka w gronach. Rośnie w Tatrach, Pieninach, na skałach Karkonoszy; brekinia (brzęk), z liśćmi z ostro ząbkowanymi klapami. Owoce duże, wydłużone, czerwonobrunatne. Dość rzadki, rośnie w południowo-wschodniej części Polski, w Poznańskiem, na Pomorzu. Pod całkowitą ochroną. Odmiana słodka Jarząb pospolity ma liście barwy popielatej, owłosione od spodu, ząbkowane na całym obwodzie; owoce duże, słodki, soczyste. Występuje na Śląsku i w Krakowskiem.